相信很多父母在给宝宝冲泡奶粉的时候会发现奶粉有挂壁的现象,大部分人会认为这是奶粉质量不好导致的,其实引起挂壁的原因有很多,与奶粉质量的好坏没有关系。想要知道购买的奶粉质量好不好,需要从成分、气味、溶解速度以及手感四个方面综合分析,这四点才是判断奶粉质量的关键。
奶粉挂壁不能说明奶粉质量不好
在给宝宝购买奶粉的时候,家长最担心的就是食品安全,害怕给宝宝买到假冒伪劣产品,从而影响宝宝发育。其实在购买的时候有一定的小技巧来帮助家长判断奶粉的好坏,一般来说购买大品牌的奶粉,质量能够得到保障,但是这只是最粗暴的办法,还有很多购买细节需要注意。
溶解速度是看奶粉质量的关键
在给宝宝购买的奶粉的时候除了要关注奶粉品牌外,买的时候还需要从细节看奶粉的好坏,一般来说判断奶粉质量有四个关键点,下面具体讲一讲。
奶粉挂壁的三大原因
在给宝宝冲泡奶粉时候经常会出现挂壁的现象,这与奶粉质量无关,导致挂壁的原因主要有三点,一是奶粉中含蛋白质和脂肪,二是冲泡的水温不够,三是奶粉中添加了活性物质。
水温高冲泡奶粉会引起挂壁现象
奶粉挂壁是最常见的现象,而导致挂壁的原因主要有三点,下面具体解释这一现象,以免家长误会这是因为奶粉质量不好导致的。
1、奶粉本身含蛋白质和脂肪:为了确保宝宝生长发育,在奶粉的制作过程中会添加蛋白质和脂肪,这两种成分微溶于水,因此会导致奶粉挂壁;
2、冲泡水温不够:一般来说给宝宝冲泡奶粉的水温不能高也不能低,水温过高会导致蛋白质变性沉淀,导致挂壁、瓶底白点等;而水温过低奶粉不容易溶解;
3、奶粉中添加活性物质:有些品牌的奶粉中添加了牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白等较高活性物质,这些物质的添加会导致冲泡时溶解速度变慢,导致挂壁现象。
Tips:
在给宝宝购买奶粉时,除了要从成分、气味、溶解速度、手感看奶粉的质量,购买的渠道也很关键,一般大型商超和品牌直营店的商品质量会更好;另外在买完奶粉后,要注意给宝宝冲泡奶粉的水温,这决定了奶粉中营养成分的多与少,水温太高和太低都不行,有时候并非奶粉不好,而是冲泡方式出了问题。