田螺肉质鲜美，营养丰富，深受大众欢迎，在夏天吃一份田螺是一件很享受的事情，田螺营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、钙和铁，有清热利水的功效，但是，田螺当中可能含有寄生虫，细菌的含量也比较多，不易清洗干净，孕妇如果经常食用，容易引起食物中毒，对胎儿和母体都是不利的，并且螺当中的寄生虫，可能通过母体进入胎盘，影响胎儿的生长发育，所以不建议孕妇朋友吃田螺。
中文名
田螺
学名
Viviparidae
别名
螺坨
热量
60 千卡
脂肪
0.2 克
H2CO3
3.6 克
胡罗卜素
3.2 微克
视黄醇
82 微克
硫胺素
0.02 毫克
核黄素
0.19 毫克
烟酸
2.2 毫克
维生素E
0.75 毫克
胆固醇
154 毫克
钾
98 毫克
钠
26 毫克
钙
1030 毫克
镁
77 毫克
铁
19.7 毫克
锰
1.26 毫克
锌
2.71 毫克
铜
0.8 毫克
磷
93 毫克
田螺[1]是我们日常中常见的河鲜，田螺含有丰富的维生素A、蛋白质、钙和铁，有清热利水的功效，但是，田螺当中可能含有寄生虫，细菌的含量也比较多，不易清洗干净，孕妇如果经常食用，容易引起食物中毒。
孕妇能不能吃田螺
孕妇在怀孕期间，不建议吃田螺，田螺当中可能含有寄生虫，细菌的含量也比较多，不易清洗干净，孕妇如果经常食用，容易引起食物中毒，对胎儿和母体都是不利的，另外，田螺当中的寄生虫，可能通过母体进入胎盘，影响胎儿的生长发育。
孕早期
怀孕早期尽量不要吃或者少吃田螺，因为怀孕初期胚胎刚刚发育，各个器官都在发育之中，如果吃了没有处理好的田螺，容易造成寄生虫感染，严重的甚至会造成**。
孕中期
对于孕妇想要吃田螺少量的食用是可以的，但要避免过量的食用造成腹泻腹痛的问题，同时这个孕妇制作田螺时，要注意饮食卫生的安全，一定要保证杀死其中的寄生虫，避免出现问题。
孕晚期
田螺属于寄生虫，容易寄生的食品，所以你必须烹制成熟以后食用，尤其是在孕期，如果传染寄生虫的话，可以使胎儿发生畸形，**，怀孕期间注意饮食营养，做好产检，确定胎儿健康。
孕妇少量正确吃田螺的好处
田螺[2]含铁很高，矿物质和维生素也很丰富，能够给孕妇身体补充营养，但是田螺生长环境可能很差，容易被污染，特别是田螺内的大便没有排泄干净，可能会有很多的寄生虫生长在里面，所以孕妇朋友们一定要处理干净后食用。
预防疾病
田螺有清热、明目、利尿、通淋等功效，对尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸、脚气等症有很好的治疗效果，孕妇食用能帮助消除水肿。
补充营养
田螺的营养价值在常见的60多种水生动植物中仅次于虾，可见其营养丰富了，孕妇少量食用，可补充人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D等多种维生素和镁、锰、锌、钾、钠等多种微量元素，促进胎儿发育。
孕妇吃田螺的危害
田螺里面非常容易含有寄生虫，这些寄生虫可以是食用田螺，进入人体，如果孕妇非常喜欢吃田螺，那么就可能会被田螺体内的寄生虫感染，或者是被田螺体内的病菌病毒感染，所以不建议孕妇吃田螺。
影响消化系统
田螺中的沙石非常多，所以一般在食用前都需要经过多次换水，使之自然吐净体内杂质，但若是孕妇食用的田螺没有吐尽体内杂质，食用不仅口感不好，还可能造成消化系统疾病。
易造成胎儿畸形
田螺是生活在水底和淤泥中，因此螺肉内会含有寄生虫，而这些寄生虫很难彻底杀死，尤其是没经过高温反复煮熟透的田螺，食用就可能造成寄生虫体内繁殖，严重的甚至会通过胎盘进入胎儿体内，从而导致胎儿畸形，所以，孕妇应慎吃田螺。
孕妇吃田螺的注意事项
田螺[3]里面非常容易含有寄生虫，这些寄生虫可以是食用田螺，进入人体，所以孕妇妈妈吗食用田螺之前一定要清理干净，一定要煮熟以后再吃。
少量食用田螺
田螺性大寒，孕妇吃太多会加重体内寒气，容易引起身体不适。尤其是有过滑胎经历的孕妇，多吃甚至可能因寒滑伤胎。另外，螺肉中含有寄生虫，虽然经过高温烹煮能杀死，但也不能说明全部都死了，少量食用感染寄生虫的几率就越低。
要排净螺体内杂质
将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)养几天，每天都换一次水，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。
烹制前要高温煮沸
将洗净的田螺放入开水中，并且要煮10分钟以上，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)，在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。
烹调中一定要熟透
必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染，另外，在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，因为海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
孕妇吃田螺对胎儿的影响
田螺里面非常容易含有寄生虫，这些寄生虫可以是食用田螺，进入人体，有一些寄生虫可能会通过胎盘而进入到胎儿的身体里面，当这些寄生虫进入到胎儿的身体当中时候聚很容易让胎儿有畸形情况出现，所以，对于孕妇而言，不吃或者是少吃田螺其实也是有道理的。
孕妇如果要吃田螺，一定要保证田螺被蒸熟或者是煮熟，半生不熟的田螺才会导致寄生虫感染，从而造成孕妇和胎儿出现问题。
参考资料
1.孙国平,黄渭金,郑云飞.《浙江余姚田螺山新石器时代遗址2004年发掘简报》.文物
[引用日期 2021-12-16]
2.郭明新,林玉环.《用中华圆田螺作为底泥重金属毒性和生物可给性的指示生物》.环境与开发
[引用日期 2021-12-16]
3.严云志,谈奇坤,陈士超.《中国圆田螺典型精子及其发生的超微结构研究》.水生生物学报
[引用日期 2021-12-16]
