孕妇可以吃苋菜，苋菜里面的铁元素可以造血预防缺铁性贫血症状，对于一些贫血的孕妇零食十分有益的，临产的孕妇吃一些对生产也是很有帮助的，苋菜的营养价值极高有利于孕妇摄取充足的营养，苋菜具备预防疾病，帮助减肥、缓解便秘、补充钙物质等功效。
中文名
苋菜
英文名
Amaranthus
热量
25千卡
脂肪
0.3克
烟酸
0.8毫克
钾
207毫克
钠
32.4微克
钙
187毫克
镁
119毫克
铁
5.4毫克
锰
0.78毫克
锌
0.8毫克
铜
0.13毫克
磷
59毫克
硒
0.52微克
硫胺素
0.03毫克
蛋白质
2.8克
核黄素
0.12毫克
胆固醇
0毫克
视黄醇
90.2微克
维生素C维生素C
47毫克
维生素E
0.36毫克
维生素A
352微克
胡罗卜素
1.7微克
膳食纤维
2.2克
碳水化合物
2.8克
孕妇能不能吃苋菜
苋菜[1]有丰富的矿物质维生素和丰富的植物蛋白，能够给孕妇自身和胎儿提供需要的营养物质，苋菜不像菠菜它是没有草酸的含量在里面的，苋菜里的铁、钙物质更利于人体吸收。
孕早期
孕早期可以吃苋菜，孕妇在早期的时候吃一些苋菜，能够有效地帮助词里的胎儿生长发育还能够及时的补充铁和钙，满足孕妇正常的营养需要。
孕中期
孕中期可以吃苋菜，红苋菜里面含有一些有利于人体吸收的钙质，而这钙质对骨骼的发育起着重要的作用，还能够维持正常的心肌活动，也可以预防肌肉抽筋。
孕晚期
孕晚期可以吃苋菜，孕妇足月快生产时吃是最合适的时间，苋菜其实也算是一种中药材，对于老年人，幼儿已经女性，肥胖者都可以使用。
哺乳期
苋菜是凉性食物，哺乳妈妈食用过多不仅容易导致消化不良、腹泻，还容易导致宝宝也出现腹泻的现象,一周吃个1-2次就好了。
营养价值
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，常吃苋菜还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。
药用价值：中医认为苋菜性味甘、凉功用清热、利窍，主治赤白痢疾、二便不通，民间用鲜苋菜捣汁或水煎浓缩，服后可治咽喉肿痛、扁桃腺炎，用苋菜50g炒黄研粉，用水冲服，可治产后腹痛。
对胎儿的影响
孕妈妈食用苋菜能增加血红蛋白还含量并提高携氧能力，促进造血功能，促进胎宝宝的生长发育，如有**倾向或有习惯性**史者的孕妇不建议食用。
孕妇吃苋菜的功效作用
苋菜[2]含有丰富的铁元素、钙物质和维生素，可以帮助减肥，润肠清热、稳定血压造血等及其他功能，有助于孕妇的身体健康，也有助于促进胎儿的体格发育。
预防骨质疏松
常吃苋菜可以帮助人们有效预防骨质疏松，因为苋菜含有十分丰富的钙，且有极容易被人体吸收，所以具有预防骨质疏松的功效。
控制体重
在日常生活大多数食物的热量都比较高，而苋菜的热量就很低，一般100g苋菜所含有的热量仅为25千卡，因此对于减肥者和需要控制体重的人来说，苋菜是日常饮食不错的选择。
稳定血压
常高血压患者吃苋菜有稳定血压的作用，因为苋菜具有低钠高钾的特性，能促进人体水分的排出，从而稳定血压。
清热解毒
苋菜具有清热解毒的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解毒，让人们更加舒适的度过夏季。
增强体质
哺乳期的妈妈刚生完宝宝，身体抵抗力还是比较弱的，而苋菜中富含蛋白质、胡萝卜素、矿物质及多种维生素，其中含有的蛋白质比牛奶更能充分的被人体吸收。
排毒减肥
产后肥胖可能是很多女性遇到的问题，而苋菜热量很低，脂肪含量也少，再加上苋菜富含膳食纤维，能**肠胃蠕动，能促进排便，帮助将体内毒素排出体外，能起到防治便秘、帮助减肥的作用。
骨骼生长
苋菜是富含容易被人体吸收的钙质的，而妈妈的饮食可以通过奶水影响到宝宝，这样对于宝宝的牙齿和骨骼的生长是有好处的。
孕期便秘
苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘，苋菜还是减肥餐桌上的主角，孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒，防止便秘。
补血
对贫血症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多，可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
补钙
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收，尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。
明目
苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质，其维生素C的含量高于西红柿，植物蛋白的含量也很高，《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
孕妇吃苋菜的注意事项
苋菜[3]很适用于贫血的孕妇，营养学的专家曾表明，苋菜虽然有造血的作用，但是孕妇大量食用会有滑胎的迹象，孕妇在察觉到身体有异样的时候就不要吃苋菜。
不能晚上吃
因为苋菜属于一种感光性极强的蔬菜，晚上进食过多的苋菜，会增强肌肤的感光性以及增强对紫外线的吸收，可能会导致皮肤容易变黑的情况发生。
脾胃虚寒
一般，对于脾胃虚寒、消化不良的人最好不要食用苋菜，因为苋菜性凉，此类人食用了苋菜后只会加重身体的不适。
不宜多吃
人们常吃苋菜是没问题的，但不要每天都吃或者一次性吃太多。如果人们在炎热的夏季过多的食用苋菜就会使皮肤出现发紫、发痒、灼热、肿胀等现象，而在医学上把这种现象称作为“日光性皮炎”。
隔夜的苋菜
在日常生活中，不少人有吃剩饭剩菜的习惯，但当人们在食用苋菜时，最好不要吃隔夜的，这样主要是因为隔夜的苋菜会出现硝酸盐蓄积的情况，这样对身体健康十分不利。
参考资料
1.胡喜兰, 刘存瑞, 曾宪佳.《红苋菜色素的提取及稳定性研究》.食品科技
[引用日期 2021-12-16]
2.王晓霞, 沈含熙.《苋菜红—蛋白质体系的共振光散射光谱研究及其分析应用》.分析化学
[引用日期 2021-12-16]
3.隋益虎, 朱世东, 张子学.《环境因子对苋菜碳、氮代谢关键酶及抗氧化酶活性的影响》.生态学杂志
[引用日期 2021-12-16]
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