原标题:排骨汤老汤新做!这3道别出心裁的月子餐,夏日炎炎喝着更喜欢
今天给姐姐们带来几道排骨炖汤,搭配新颖的食材,让宝妈的月子餐里不再枯燥,重复,没胃口。
一、黄豆莲藕排骨汤
食材:猪小排1000克,黄豆30克,藕2节。
辅料:姜4片,植物油1汤匙,料酒1汤匙,食盐3克。
做法:
1、排骨洗净切段
2、莲藕去皮洗净,切成滚刀块
3、黄豆用清水先泡一会,无需泡发
4、炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒
5、翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀
6、加适量的清水、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开。
7.开锅后,整个倒入炖锅里面。
8、小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味,出锅!
二、墨鱼鲜虾炖排骨
食材:墨鱼干一只(大的半只),鲜虾或虾干6-8个,排骨300克,清水。
用具:陶瓷炖罐、煲汤砂
推荐理由:墨鱼调理贫血、闭经、催乳等功效。需要注意的是墨鱼干中的白色鱼骨在炖汤时也要放入,它也是一味中药,名为海螵蛸,有收敛止血的作用,可以缓解各种溃疡和出血症。鱼骨和墨鱼肉最好要一起炖补才会达到阴阳的平衡;
海虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。海虾干制成的虾有通乳作用,对小儿、孕产妇尤有补益功效。
推荐食用时间:产后第2周~出月子
做法:
1、准备材料,锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的猪小排烫去血水后备用;
2、墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、炖锅中放入1000毫升左右的水,同时加入猪小排,墨鱼骨和墨鱼干;开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时
4、最后放入鲜虾(如果是虾干可以跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟,加盐调味即可
完成怀孕几天可以用早孕试纸测出来
三、山药炖排骨
食材:排骨2斤,山药1根,胡萝卜1根,清水适量
调料:盐,油,糖。
推荐理由:山药味甘、性平;不燥不腻,健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神的功效。
推荐食用时间:产后第2周~出月子
做法:
1、排骨冷水下锅,焯水捞出洗净浮沫,备用
2、山药去皮切块,胡萝卜也切滚刀块
3、把排骨下锅炒,加少量料酒(少许料酒并不影响宝妈的母乳)
5、加汤烧
6怀孕几天可以用早孕试纸测出来.烧开后,转到汤煲中小火继续煲
7、炖40分钟左右把山药下锅
8.再炖20分钟,把胡萝卜下锅,加盐、糖、接着炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦.
完成
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