催产其实就是吃一些可以促进子宫收缩，让子宫兴奋的食物。通常来说，公认的具有催产作用的水果非山楂莫属了。山楂可以分泌出一种特殊的物质，能够促进子宫平滑肌的收缩，是具有一定的催产作用的。
山楂又名山里果、山里红，其中药名为蔷薇科植物山里红，该树种最高可达6米。通常是在秋季果实成熟时进行采收，山楂主要的产地是在山东、河南、河北、辽宁这四个地区。
山楂的核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。此外也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
另外山楂酸酸甜甜的口感在孕早期的时候是很受孕妇欢迎的，但是由于山楂中含有独特的催产成分，因此在孕早期的时候是不建议孕妇吃山楂的。但是到了孕晚期的时候，尤其是过了预产期胎儿迟迟不发动时，孕妇就可以适量的吃一些山楂来帮助子宫收缩，促进胎儿的发动。此外西瓜是凉性食物，在临产前适量吃些西瓜还能有效促进肠胃的蠕动功能，**子宫收缩，进而可以达到最佳的催产效果。
如果没有特殊情况，孕妇过了预产期一周，也就是到了孕41周的时候还没有动静的话，那么就要住院准备催产了，根据孕妇宫颈的条件来选择是前列腺素还是缩宫素进行引产。如果孕妇的宫颈条件比较差的话，通常会选择前列腺素进行引产，这样既可以促进宫颈的成熟，还能诱导宫缩。相反如果孕妇的宫颈条件好，一般就会选择使用缩宫素来引产，促进宫缩，通常1-2天之内就会分娩。
除了山楂之外，像零食中常见的巧克力，也是可以起到让人神经兴奋的作用的，这也会让子宫兴奋;像薏仁，也有让宫缩加剧的催产功效。此外，蔬菜中的韭菜、肉制品当中的兔肉、莲子、人参等等这些食物都具有促进子宫收缩的功能，所以想要催产，孕妇就可以适当的吃一些这类的食物。
最后值得大家注意的是，山楂虽然是催产水果中的“佼佼者”，但是催产是不能完全依靠水果的，还是需要依靠药物进行催产，毕竟水果的作用相比之下还是十分微弱的。
