巧克力是世界著名的食物之一，种类丰富，口味香甜，巧克力含有一定的营养，巧克力中含有较多的碳水化合物、脂肪、蛋白质，对孕妇的生产有一定的促进作用，并且巧克力含有一定的铜元素，对胎儿的生长发育是非常重要的。巧克力含有卵磷脂，其中的成分对胎儿的脑部发育也很有好处，孕妇吃巧克力对胎儿的情绪有一定积极的作用，孕妇心情好的同时也可以将愉快的感受传递给胎儿，胎儿出生后会更加的开朗，但孕妇朋友们需要适量食用哦。
中文名
巧克力
外文名
chocolate
热量
586 千卡
蛋白质
4.3 克
脂肪
40.1 克
2CO3
51.9 克
膳食纤维
1.5 克
胡罗卜素
1.2 微克
视黄醇
1 微克
硫胺素
0.06 毫克
核黄素
0.08 毫克
烟酸
1.4 毫克
维生素E
1.62 毫克
钾
254 毫克
钠
111.8 毫克
钙
111 毫克
镁
56 毫克
铁
1.7 毫克
锰
0.61 毫克
锌
1.02 毫克
铜
0.23 毫克
磷
114 毫克
巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。
孕妇能不能吃巧克力
孕期要尽可能少吃巧克力[1]，巧克力中含有的可可碱能损伤婴儿神经系统和使肌肉松弛，也可使孕妇睡眠不好，孕妇多吃巧克力会使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这也会影响孕妇的身体健康。
孕早期
孕妇在早期的时候，适当吃一些巧克力，对于身体是有好处的，特别能够有助于调节情绪，对于出生以后的宝宝情绪，也有很好的作用。
孕中期
怀孕中期间建议少吃些巧克力，因为巧克力含有一定成分的可可脂、可可碱，糖分高，孕妇如果进食过多，容易处在兴奋状态，影响睡眠。
孕晚期
孕晚期可以适当的吃一些巧克力，巧克力含有一定的铜元素，对胎儿的生长发育是非常重要的，巧克力含有卵磷脂，其中的成分对胎儿的脑部发育也很有好处。
孕妇吃巧克力的好处
孕妇可以适当的吃一些巧克力[2]，巧克力中含有较多的碳水化合物、脂肪、蛋白质，并且孕妇吃巧克力对胎儿的情绪有一定积极的作用。
帮助分娩
产妇在临产前适当食用巧克力，对母婴均有益处，在美国许多医生和营养学家已把巧克力誉为产妇最佳的“分娩食品”之一，每一个产妇在分娩时都需要耗费极大的体力，消耗许多能量，而巧克力恰好可以为产妇补充能量。
预防低血糖
孕妇怀孕以后容易发生低血糖，一旦遇到轻微的低血糖症状，或者是因为怀孕反应出现的不适感，比如口苦、发酸或者其他的不适感，可以少量的吃块巧克力，这样会改善低血糖的症状。
能降低先兆子痫风险
一项研究显示，每天食用一定量的优质黑巧克力可降低孕妇患先兆子痫的风险，并可预防妊娠高血压，这是因为通过比较脐带血中可可碱的浓度发现，孕妇食用巧克力的比例和先兆子痫发生率有关。
孕妇吃巧克力的吃法
巧克力含有可可碱，这是巧克力中重要的化学物质，它有着利尿、舒张血管和促进心肌功能的功效，孕妇朋友们可以适量食用巧克力，或者可以试着做一些巧克力的甜品哦。
巧克力软曲奇
原料：黄油40克、细砂糖36克、红糖8克、鸡蛋1个（50克）、低筋面粉92克、可可粉8克、小苏打1克、耐高温巧克力豆38克、盐少许。
- 1. 把材料都称取好，多准备一些耐高温巧克力豆，用于装饰;
- 2. 黄油放入打蛋盆中，隔水加热至融化，加入细砂糖、红糖、盐，搅拌均匀;
- 3. 等黄油混合液冷却后加入鸡蛋液，搅拌均匀，将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀;
- 4. 在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀，把做好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时，时间到以后取出面团，稍微回温后平均分成12份;
- 5. 稍微搓圆放入烤盘中，每个面团表面放上几个耐高温巧克力豆装饰;烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟即可。
熔岩巧克力蛋糕
原料：鸡蛋5个、无盐黄油100克、66%巧克力180克、低筋面粉15克、可可粉30克、细砂糖75克。
- 准备好材料;
- 模具垫上专用纸托，烤箱预热200度;
- 巧克力隔热水融化，然后倒入切小的黄油;
- 把巧克力和黄油搅拌至顺滑，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离;
- 蛋清放进冷冻室冰着，蛋黄里加入30克细砂糖，搅拌均匀;
- 把巧克力黄油液倒进蛋黄里，搅拌混合至呈浓稠状，可可粉和低粉混合，过筛进巧克力蛋糊里;
- 用蛋抽搅拌均匀，蛋清从冰箱取出，倒入剩下的细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈弯钩状;
- 取三分之一的蛋白霜和巧克力蛋黄糊翻拌混合，然后倒回蛋白霜里用刮刀翻拌混合均匀，混合均匀的蛋糕糊;
- 做好的蛋糕糊装进裱花袋里，裱花袋剪个口子，把蛋糕糊挤进模具的纸托里约8分满，送进预热好的烤箱上下火180度烤10-12分钟就可以出炉咯。
怀孕期间，每天食用不超过100克的巧克力对健康是大有益处的，巧克力内含***，每块标准大小的巧克力含有50毫克的***，所以孕妇妈妈们不可多吃。
孕妇吃巧克力的危害
巧克力[3]中含有各种天然的物质，其中含有丰富的镁，它是脂肪酸代谢的催化剂，是胎儿脑发展所需要的物质，但巧克力中含有***，适当的摄入是可以的，但是吃的多了，对自己身体和孩子都是不利的。
容易发胖
巧克力含脂肪多，不含能**胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。而且巧克力糖分太高，通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，也会让人发胖。
容易头疼
因为巧克力含有酪胺，这是一种活性酸，也是引起头疼的主要原因之一，这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了头疼的症状。
孕妇吃巧克力对胎儿的影响
巧克力所含的***，这种让人兴奋减轻痛感的物质，在巧克力中有一定含量，但它对胎儿的发育是有一定影响的，***摄入过量，会导致早孕期间胎儿畸形，神经发育异常。并且巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积，久而久之，可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停，所以孕妇朋友们适量食用巧克力不可过量，不然会对胎儿造成不利影响。
孕期饮食需营养均衡，多补充些维生素及微量元素，避免烟酒及含***、氨茶碱的饮品，这对胎儿、孕妇都有益处。
参考资料
1.蔡云升,张文治.《新版糖果巧克力配方》.中国轻工业出版社
[引用日期 2021-12-15]
2.姜松,岳淼,赵杰文.《牛奶巧克力质地的TPA分析及测试条件优化》.中国食品学报
[引用日期 2021-12-15]
3.陈吉棣,艾华,拾景达.《补充巧克力对长时间中等度运动休闲跑步后恢复的影响》.中国运动医学杂志
[引用日期 2021-12-15]
