芋头的口感软糯甘甜，是一种男女老幼皆爱吃也适合吃的食材。那么孕期的妈妈们能不能吃芋头呢？食用芋头又有何益处？
食用芋头有什么益处？
1、滋补益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进准妈妈的食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
2、可做药膳
芋头丰富的营养价值，能增强准妈妈的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
3、提高抵抗力
芋头含有一种黏液蛋白，被准妈妈机体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、酸碱中和
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整准妈妈的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
5、易于消化
芋头营养丰富助消化，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，准妈妈食用对肠胃消化能力有益处。
适合孕妇进补的芋头食谱：芋头排骨煲
1.排骨冷水下锅，加姜片跟料酒，焯水。焯水好，洗干净浮沫，放入砂锅。
2.砂锅中加入抹过排骨再高点的水，4片姜片，适量料酒，烧至水开，转小火炖一个小时。炖的时候，隔断时间看下，注意水是不是够。
3.加入焯水过的芋艿，继续炖个15分钟左右，起锅加入葱花，连锅上菜了。
芋头营养丰富，富含醣类、膳食纤维、钾含量、淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。吃法众多，是十分适合孕妇食用的优质食物。营养师表示孕妇食用芋头还可以搭配些富含纤维素和果胶的蔬菜以及肉类，这样更有营养。
