墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,当遇到敌人时会喷射墨汁逃生,趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊,会随其情绪变化而改变颜色和大小。墨鱼也叫乌贼、墨斗、目鱼等,是一种海鲜。墨鱼有着丰富的营养价值和药用价值,能为人体提供多种营养物质。墨鱼的营养成分主要是蛋白质、脂肪、矿物质等,对人体健康有益。
那么孕妇能不能吃墨鱼呢?
1、滋养肝肾
孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃墨鱼,墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素,对肝肾滋养非常的有帮助。
2、养血滋阴
随着胎儿的生长发育,孕妇需要补气养血滋阴,才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素,可以帮助孕妇养血滋阴,也可以提供胎儿所需的营养。
3、安胎利产
墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素,孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育,所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。
墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。只要孕妇不对海产品过敏,墨鱼对孕妈妈们来说是有百利而无一害的。
适合孕妇进补的墨鱼墨鱼萝卜汤食谱
主料:
250g鸡骨架或排骨、100g墨鱼干、400g白萝卜
配料:
50g姜、5g盐
步骤:
1、鸡架洗净,用水焯过去掉血水备用;墨鱼干取下所需分量洗净。
2、白萝卜去皮切成大小一致的条状;墨鱼干切成小块;姜切成片状备用;
3、把备好的所有材料放进干净的高压锅,进入清水,以淹没材料为准,习惯的话可以加多点。大火烧到气阀出气时,转换成小火。
4、小火20分钟后,等气都放完后,打开加入盐即可。