西葫芦的营养价值极高，富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等物质，能够调节人体代谢，对于怀孕的女性来讲，可以补充其身体所需要的维生素和微量元素。孕妇吃西葫芦对身体是有益而无一害的。所以孕妇是可以吃西葫芦的。
孕妇吃西葫芦的好处有哪些
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，能够起到抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可**机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
5、能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
妊娠期的孕妈妈们都需要格外注意自己的饮食健康问题，虽然蔬菜没有肉类好吃，但是所含的维生素比较丰富。所以准妈妈们平时的饮食必须要多吃一些蔬菜，不能只是吃肉类。孕期孕妈妈们及其家属需要将饮食搭配好，肉类、蛋奶以及蔬菜都要经常吃。
适合孕妇食用的凉拌西葫芦食谱
材料：
西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个【广州试管婴儿】，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺。
做法：
1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮。
2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份。
3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎。
4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水)。
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味。
6、炸好的花椒、辣椒油过滤到西葫芦里抗癌，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
西葫芦有一定的清热，除烦，利水的作用。而且清炒西葫芦还可以起到开胃的作用。妊娠期孕妈妈们肠胃大多较弱、食欲不振，适量食用一些西葫芦可以改善孕妇的胃口并加快肠胃蠕动。
