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河蚌是海鲜的一种，味道鲜美，肉质鲜嫩，深受大众喜爱，河蚌还富含丰富的磷元素，蛋白质和其他营养元素，磷元素是构成牙齿以及人体骨骼发育的重要的元素，同样它也是促进能够健康成长以及身体组织器官的修复或发育，所以孕妇可以适当的食用河蚌，但不能过量食用，河蚌不仅含有丰富的蛋白质，而且对孕妇的水肿有辅助的治疗作用，还能提高孕妇的免疫力。
中文名
河蚌
别名
河歪
学名
Unionidae
热量
54 千卡
蛋白质
10.9 克
脂肪
0.8 克
H2CO3
0.7 克
维生素A
243 微克
胡罗卜素
2.3 微克
视黄醇
85.3 微克
硫胺素
0.01 毫克
核黄素
0.18 毫克
烟酸
0.7 毫克
维生素E
1.36 毫克
胆固醇
103 毫克
钾
17 毫克
钠
17.4 毫克
钙
248 毫克
镁
16 毫克
铁
26.6 毫克
锰
59.61 毫克
锌
6.23 毫克
磷
305 毫克
硒
20.24 微克
河蚌[1]营养丰富，河蚌中含有非常丰富的锌元素，蛋白质和其他营养元素，吃一些河蚌能够帮助准妈妈预防孕期贫血、降低胆固醇，还能够促进胎儿身体和神经系统的生长发育，而且有助于皮肤光泽和弹性。
孕妇能不能吃河蚌
蚌易致过敏，并且寄生虫较多，如果处理不当会影响准妈妈和胎儿的身体健康，同时现在和谁污染较为严重，导致河蚌的重金属变高，所以，孕期的女性少吃为宜。
孕早期
孕妇如果本身没有海鲜类过敏史的话是可以吃的，怀孕早期的三个月内尽量不要吃海鲜，寄生虫较多，防止一些外源性的感染。
孕中期
对于怀孕中期可以适当的食用，但食用时一定要煮熟了再吃，因为其中含有比较多的沙子，河蚌的肠子中可能也会存在很多比较脏的物质，所以将这些污秽物质清理干净之后再进行烹煮。
孕晚期
对于孕晚期来说，那时孕妈妈需要储备分娩时消耗的能量，则应多吃富含蛋白质、糖类等热量较高的食品，经历少吃海鲜，注意饮食健康。
孕妇吃河蚌的好处
河蚌[2]营养丰富河蚌肉有滋阴明目、清热解毒的功效，而且有助于皮肤光泽和弹性，蚌肉性寒，但富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血的作用。
补钙
孕妇适当吃河蚌是没有问题的，而且河蚌中含有丰富的磷元素，这样的物质是构成牙齿以及人体骨骼发育的重要的元素，同样它也是促进能够健康成长以及身体组织器官的修复或发育的主要元素。
提高免疫力
从酸碱平衡的角度看，孕妇食用河蚌也利于酸碱平衡的调节，能够有效调节身体内部酶的活性，更有利于人体免疫力的提升，想要提高孕妇的抵抗能力，那么孕妇们也能够适当食用河蚌。
孕妇吃河蚌的做法
孕妇适当吃河蚌是没有问题的，而且河蚌中含有丰富的磷元素，这样的物质是构成牙齿以及人体骨骼发育的重要的元素，但孕妇妈妈一定要煮熟后食用，避免有寄生虫。
河蚌豆腐汤
准备材料：河蚌数个，豆腐一盒，火腿、料酒、盐、姜。
- 1. 先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清;
- 2. 将盐卤豆腐切厚片以清水养之，备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)，豆腐入锅加水;
- 3. 配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥，锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。
西兰花炒河蚌
准备材料：西兰花500克、干香菇20克、河蚌15克、花生油30克、香油15克、盐5克、味精3克、料酒5克、大葱5克、姜5克。
- 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉;
- 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片，河蚌煮熟待用，炒锅置火上，放入花生油;
- 下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉，西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
河蚌在烹饪之前一定要清洗干净，因为其中含有比较多的沙子，河蚌的肠子中可能也会存在很多比较脏的物质，所以将这些污秽物质清理干净之后再进行烹煮。
孕妇吃河蚌的注意事项
孕妇可以适当的食用河蚌[3]，但不能过量食用，河蚌不仅含有丰富的蛋白质，而且对孕妇的水肿有辅助的治疗作用，还能提高孕妇的免疫力，但孕妇妈妈们一定要注意以下事项。
选购新鲜河蚌
河蚌一定要购买和的来进行烹饪，死的河蚌首先肉质不佳，并且容易产生**，细菌也会大量繁殖，妈妈们吃了这样的河蚌，不仅会引起肠道疾病，同样也会食物中毒。
清洗干净河蚌
河蚌在烹饪之前一定要清洗干净，因为其中含有比较多的沙子，河蚌的肠子中可能也会存在很多比较脏的物质，所以将这些污秽物质清理干净之后再进行烹煮。
肠胃敏感勿吃
河蚌自然属性偏寒，孕妇妈妈们如果平时肠胃并不好，并且容易腹泻，那么最好不要吃河蚌了，河蚌属于海鲜类产品，海鲜过敏的孕妇也不要食用。
孕妇吃河蚌对胎儿的影响
蚌肉由于富含磷等微量元素，非常有利于胎儿的成长发育，能够促进胎儿的牙齿以及骨骼的成长，并且能够促进身体组织器官恢复，为其提供活力与能量。此外蚌肉中还含有丰富的钙元素，可以直接影响腹中胎儿的身高，所以孕妇适当吃河蚌是没有问题的，磷元素是构成牙齿以及人体骨骼发育的重要的元素，同样它也是促进能够健康成长以及身体组织器官的修复或发育，因此，可以说孕妇吃河蚌对于胎儿有利。
孕妇在怀孕期间可以适当的吃一些富含蛋白质、糖类等热量较高的食品，尤其是对孕晚期要生宝宝的孕妇来说，适当的补充这类的食物，对生产时候会有很大的帮助。
参考资料
1.石安静.《河蚌外套膜的组织培养》.水产学报
[引用日期 2021-12-14]
2.张缓,姜启兴,许艳顺.《采珠后河蚌副产物的营养成分分析及评价》.食品工业科技
[引用日期 2021-12-14]
3.钱伟平,许梓荣.《水体生态系统中藻类、河蚌、细菌互相关系的实验研究》.淡水渔业
[引用日期 2021-12-14]
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