麸皮就是小麦最外层的表皮，在过去主要用作优质饲料，掺在高筋白面粉中可以制作成高纤维麸皮面包。实际上，麦麸中往往混有小麦胚芽，蛋白质、矿物质、膳食纤维含量丰富，是一种健康食材，具有润肺润肤、健脾胃、清理肠胃的作用。小麦麸皮营养价值很高，小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，孕妇可以适量食用。麸皮中富含的维生素B1、维生素E通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿视力的发育，同时能帮助维持胎儿身体的健康发育。
对于人们的身体来说，吃麦麸，摄入了不少的纤维成分，也可以帮助孕妈妈们促进胆固醇的消化。对于经常吃肉喝酒的人们来说，可以多吃麦麸，促进胆固醇的排泄分解，对人体的好处很大。所以孕妇是可以吃麸皮制品的哦。
孕妇饮食注意事项
1.禁糖麸皮。一些孕妇为了防止妊娠高血糖妊娠高血糖，就禁止摄入葡萄糖等，这样会造成胎儿低血糖。
2.饮食过量。孕妇不能因为有了宝宝，就大量增加饮食，而要注意膳食均匀。饮食过量会让人身体负担过重，而且对产后的身材恢复也是十分不利的。
3.不吃脂肪。胎儿需要各种脂肪来补充营养，维持发育所需，因此不能为了一己私欲而忌嘴含脂肪的食物。
4.不吃叶酸。孕妇体内叶酸不足是引发胎儿畸形的一大原因，所以孕期要摄入适当的叶酸或者含有叶酸的食品。
5.食用过多的奶制品。虽然奶制品会补充一些钙质，但每天食用2-3次奶制品即可。高钙血症以及产后婴孩出现卤门闭合过早等现象，一般是因为补钙过量而出现的。因此，不能过多地补充含钙高的奶制品。
孕妇在饮食方面有很多要求，在怀孕期间，尽量少吃油炸辛辣食品，应适当的摄取营养食物，但需注意适当而不能过量，过量反而会对孕妇及胎儿造成影响。除此之外，为了孕妇能够安全生产，平常生活中也要合理适当的进行运动。
